Kylling/kalkun-billig og sunt

Denne fuglen, på over 7 kg, koster mindre enn 200 kr. Dette blir det mye mat av.

Etter jul og nyttårsfeiring er det flere butikker som vil bli kvitt lagerbeholdningen sin av kalkun. Dette gjør at prisene kan bli latterlig lave. Om du ønsker å få en bedre husholdningsøkonomi, prefabrikere middager eller rett og slett å ha god kalkun til middag er dette innlegget noe for deg.
Kalkun er faktisk har faktisk mer næring og proteiner og mindre kalorier enn kylling. Til tross blir den ofte forbundet med tørt kjøtt. Problemet er at folk stort sett helsteker kalkunen. Det er nesten umulig å få en så stor fugl til å bli velsmakende og saftig i alle stykningsdeler. Ved å dele den opp i mindre stykker som er lettere å behande får du et bedre resultat. Her har du med andre ord muligheten til å fylle fryseren med middagsretter du kan spise utover våren, billig. Kalkun fungerer også perfekt som grillmat.

Før vi setter i gang vil jeg si at jeg ikke er slakter og at det finnes flere teknikker på å gjøre dette. Denne teknikken fungerer bra for meg både på kylling og kalkun. Det går fort å beine ned på denne måten og den totale utnyttelsen av kjøtt gjør at den er økonominsk forsvarlig. Dersom du ødelegger et kjøttstykke med å feilskjære med kniven gjør det ingenting. Kutt bare kjøttet i strimler og bruk det i wok eller gryter.

Bildet viser kalkunen med hodeenden i topp av bildet. Begynn med å dra låret ut og snitts igjennom skinnet mellom brystet og låret. Prøv å behold så mye som mulig av skinnet på brystfileten. Når kniven har skjært gjennom skinnet er det veldig enkelt å løsskjære låret. Kutt små snitt mens du forsiktig drar låret utover.

Bildet viser låret fra topp til bunn, du ser vingebeinet i topp av bildet. Kulebeinet som fester låret til resten av kalkunen vil vise seg etter få snitt. Brekk låret bak slik at kuleleddet løsner. Skjær løs låret fra toppen. Få med så mye kjøtt som mulig. Sett kniven inn i kuleleddet slik at det løsner. Legg låret til sides og gjenta prosessen på andre side av fuglen. Videre arbeid med låret finner dere lenger nede på siden.

I hodeenden av fuglen finner du ønskebeinet. Derson du fjerner dette er det letter å få fine brystfileter. Bruk en liten skarp kniv til å løsne beinet. Dra det forsiktig ut som på bildet.

Mange liker å fjener vingene først å skjære løs brystet fra undersiden. Jeg liker å skjære bra toppen og ned. Du vil kjenne at det er et hardt bein i midten av kalkunbrystet. Skjær ved siden av dette. Bruk lange drag med kniven og følg ribbeina til kalkunen. Kniven din kommer seg ikke igjennom beina, så bare skjær langs dem. Skjær ned til du kommer til et kuleledd slik som på låret. Dette er vingebeinet. Kutt gjennom kuleleddet og løsne brystet.

Slik ser brystfileten ut med vinge. Kutt så av vingen uten å ta for mye kjøtt fra brystfileten.

Kalkunbryst og kalkunvinge. Videre bruk av brystet følger under. Kalkunvingen kommer lenger nede i innlegget.

Under kyllingbryst og kalkunbryst finner du det vi kaller en "fingerfilet". Jeg pleier alltid å fjerne denne siden jeg synes den gjør det vanskeliggere å få et perfekt stekt kjøttstykke. I tillegg er den perfekt å bruke til wokkjøtt. Løft opp fileten som på bildet og snitt den av med en skarp kniv.

Verdi i livet....

❤️Mitt er fylt opp med så mye men nå føles alt bare tomt 😔 det kommer den tiden man tenker tilbake på da vi var unge men likevel lovlige.. Så få bekymringer. Festene vi gledet oss til i flere mnd,det er faktisk de festene vi ikke glemmer og helst vil ha i reprise igjen, da vi gikk på skolen og spiste,frokost,lunsj, 3retters ( dette bare på skolen),så på mc donalds etter skolen og hjem der ventet middag og kvelds (20kg opp fort), og innebandy var livet mitt( forsatt livet mitt men i mindre grad),og store kamper,cup og nm. Av å til skulle jeg ønske at den tiden kommer tilbake... Nå når jeg har flyttet fra venner og familie,begynne på nytt,fikk mitt eget barn og fest livet og trening fikk en stopper... MEN jeg hadde ikke byttet det ut livet mitt med noe. Jeg har en sønn som lyser opp dagene mine, han er bevis på å elske noen høyere enn noe annet,selv hvor mye på nervene mine han går elsker jeg han utrolig høyt❤️❤️❤️ Med det er det lov å savne hjem til venner og familie og leve på minnene;) vil bare si at jeg elsker dere alle,og mine venner dere er gull verdt 

Øye betennelse

Hurra jeg har fått øyebetennelse:,( øyet svir og værste er i lyset:( det er rødt og jeg får ikke lov å bruke linser arg! Ser så dum ut i de brillene mine nå og usminket:(:( fikk vært hos legen å sjekket det og gikk salve og øyen dråper må være bra til lørdag pga da er det kamp!!! Øyebetennelse/Øyekatarr (infeksiøs konjunktivitt) er en betennelsestilstand i den ytterste hinnen i øyet. Tilstanden skyldes bakterier eller virus, og gir ofte rødhet og svie i øyet kombinert med pussdannelse og økt tåreflod.

 

Innebandy

Spilt 2innebandy kamper denne uken,torsdag spilte vi mot NHH1, vi spilte bra,mulig beste hit til i år,vi var som altid akkurat spillere(5+keeper),men vi måte se oss tape 5-0,i dag var det ny kamp da mot NHH2,vi var også i dag akkurat spillere,litt skadet og syke gikk vi på banen for å vinne! Vi gjorde det godt og gikk opp i ledelsen i 1periode med mål fra meg selv Linn 🙀 så deilig,ledet lenge men så fikk de en redusering å stod 1-1,og det stod det leeeenge,men de var 2rekker mot oss på 1rekke,vi ga oss ikke,stod på og kunne scoret mange mål,desverre så fikk de mål og vi var slitene på slutten og måte se oss tape 6-1😭vi hadde flest sjsngser og fortjente å vinne denne kampen!!! 

Flytte

Ja da har jeg flyttet igjen;););) et ork kan jeg love dere,jeg har sååå mye ting!!! Hvor kommer alt dette fra og hvor i h.... Skal jeg gjøre av det:/:/ jaja begynte på ons og ferdig i dag, effektivt kalles det!!! Gleder meg til å få alt på plass